数量極小の火入Ver

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、山口県は中島屋酒造場様より
中島屋 ”プチプチ寿” 純米吟醸 火入 がスポット入荷しております。

山口県は周南市に中島屋酒造場という小さな蔵元があるのをご存知でしょうか。
山口の酒と言えばどうしても東洋美人、獺祭、雁木、と名だたるお酒がある中で、
小さく無名な蔵元は埋もれがちではありますが、
この中島屋酒造場は小さくともキラリと光るイイ蔵元なんです。
12代目当主・中村信博氏（36）は、東京農業大学醸造科にて酒造りを学び、卒業後、
山形の上喜元で有名な酒田酒造で2年間の修行を積んだのち実家に戻られています。
カネナカ、中島屋、寿が代表銘柄となります。

火入ですがちゃんと心地よいガスが残っており、リンゴや桃のような甘みと酸味が特徴。
やわらかくふくよかな甘味が後追いしてきて、 ゆっくりと優美に引いてゆく味わいです。
限定入荷です！　お見逃しなく！

　※火入れのお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　山田錦・西都の雫
精米歩合　　55％
日本酒度　－3.0
酸度　　　　1.5
アミノ酸度　--
酵母　　　　1801＋901
度数　　　　16度
蔵元　　　　株式会社 中島屋酒造場（山口県）