米違いビューティシリーズに酒未来が登場
酒造好適米「酒未来」は「十四代蔵元・高木酒造㈱・高木辰五郎氏」が18年の歳月をかけ１９９９年に生み出したサラブレッド的酒米。
長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米を掛け合わせて作られ、円盤状心白等を備えた酒造特性が極めて高い超希少米です。
この「酒未来」は全国の「志」ある有望若手の造り手に「使ってみないか」と提案し、現在十数件程の酒蔵で醸造されております。
綺麗な吟醸香とすっきりとした酸味と旨甘味。
ラベルは神秘的な天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。
※一回火入れのお酒ですが、当店ではクール便発送を推奨しております。
※2022/11/02より値段が改定されました。
原料米 酒未来
精米歩合 50％
日本酒度 －2.0
酸度 1.4
仕込水 折爪馬仙狭伏流水（中硬水）
酵母 1801
度数 16度
蔵元 株式会社 南部美人（岩手）
商品説明
【日本酒】南部美人 純米大吟醸 酒未来 720ml 酒造好適米「酒未来」は「十四代蔵元・高木酒造・高木辰五郎氏」が18年の歳月をかけ1999年に生み出したサラブレッド的酒米。 長野県の美山錦と山田錦の系統をもつ母米を掛け合わせて作られ、円盤状心白等を備えた酒造特性が極めて高い超希少米です。 この「酒未来」は全国の「志」ある有望若手の造り手に「使ってみないか」と提案し、現在十数件程の酒蔵で醸造されております。 綺麗な吟醸香とすっきりとした酸味と旨甘味。 ラベルの青は神秘的な天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。
商品仕様
| 製品名: | 【日本酒】南部美人 純米大吟醸 酒未来 720ml |
|---|---|
| ＪＡＮコード: | 4934228902760 |
| メーカー: | 株式会社 南部美人 |
| 製品重量: | 1300g |
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