火入もガスって爽やか全開！

CWS(ｺﾝｾﾌﾟﾄﾜｰｶｰｽﾞｾﾚｸｼｮﾝ)ブランドから、茨城県は株式会社 武勇様より
武勇「アイラブユー」純米吟醸 火入 がスポット入荷しております。

「ずいぶんと昔の話になりますが、漫画「美味しんぼ」54巻に武勇の純米酒が
掲載されていた頃、一緒に紹介されているお酒は、
「悦凱陣」「神亀」「群馬泉」「喜久酔」などの燗映えするお酒たち。
当時の武勇は黄色く熟成したお酒で、「燗にして美味しいなぁ」という印象がありました。
時が経つこと十数年。武勇のお酒を久しぶりに飲みましたが、
シュワッとガス感があり、バランスが良く繊細な味わい。
「えっ！？これが武勇！？」と衝撃を受けました。
私の中の謎を解くために蔵元に訪問してみると、当時美味しんぼに掲載された頃は、
取扱の電話がひっきりなしでたいへんだったそうですが、
時代の流れとともに消費者の嗜好も変わってゆき、
このまま同じ味わいを守っていても厳しくなると感じ、
県の技術センターの先生の力を借りながら、少しずつ酒質を変えていったとのこと。
「昔の武勇も好きだが、今の武勇も旨い！」ということで、
コンセプトワーカーズセレクションに参加のお願いをしました。」（案内文より）

生酒とほぼ大差のないガス感のある爽やかさとバランスの良い緻密で繊細な味わい。
ほわっと広がる軽やかな旨甘味。口の中で広がる程よい酸味はライムを思わす爽やかさ。
この安定感と計算されたバランスの良さはさすが武勇！ の1本です。お見逃しなく！

　※火入れのお酒ですが当店ではクール便発送を推奨しております。

原料米　　　山田錦
精米歩合　　60％
日本酒度　－2.0
酸度　　　　1.4
アミノ酸度　1.1
酵母　　　　自社酵母
度数　　　　15度
蔵元　　　　株式会社 武勇（茨城県）